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煮嘢食想增加香味好多人會加大蒜，
蒜素係大蒜主要嘅營養，有抗炎和消除疲勞嘅效果，當中仲含有維生素B6，
可以維持眼睛嘅水晶體和角膜健康，舒緩眼睛過敏等症狀添~
切蒜有好多種方法，原來保留到最多嘅營養嘅切法係將大蒜切碎或者磨成蓉，
切碎後要放置於常溫10分鐘，再以低溫和小火加熱方式煮。
呢個做法可以令大蒜接觸空氣後，將當中嘅酵素活化轉變成蒜素釋出，亦避免營養成份被高溫破壞，有助人體吸收最多大蒜嘅營養
好簡單就可以食得最健康，share畀身邊嘅朋友知最健康煮法係點喇~
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瀏覽次數: 562 更新時間：2023-05-05
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